Cibi grassi e crisi di gastrite: gestione e alternative

La gastrite è infiammazione della mucosa gastrica. Causa più comune: Helicobacter pylori; anche abuso di FANS, eccesso di bile, malattie autoimmuni. Sintomi tipici: bruciore, vomito, inappetenza, indigestione.

Grassi e infiammazione

Alimenti ad alto contenuto di grassi aumentano l'infiammazione gastrica. Evitare fritti e cibi con grassi saturi/trans. Margarina e molti prodotti da forno commerciali contengono grassi trans.

Scegliere grassi sani

Il grasso resta nutriente essenziale anche con gastrite. Preferire grassi monoinsaturi e polinsaturi: olio d'oliva, burro d'arachidi, noci, semi. Acidi grassi omega-3 (pesce grasso come salmone) possono essere particolarmente benefici. Scegliere pesce grasso e carni magre invece di carni grasse (ricche di saturi).

Livelli di tolleranza individuali

I cibi grassi non causano gastrite, ma ognuno tollera diversamente. Usare l'esperienza personale come guida ed evitare i grassi che danno disagio. Drugs.com: non esiste dieta universale per disturbi digestivi. Limitare anche cibi/bevande molto acidi (caffè, pomodori, peperoncino, cacao, cioccolato), succhi d'agrumi, alcol. Spezie come chiodi di garofano, cipolle, cannella, aglio possono irritare la mucosa danneggiata.

Sollievo sintomatico

Antiacidi da banco danno rapido sollievo se si "sgarra". Prenderli prima/dopo cibi fritti riduce la gravità. Ma se si assumono antibiotici per H. pylori o altri farmaci per la gastrite, consultare il medico prima di usare antiacidi: possono bloccare l'assorbimento di alcuni farmaci (University of Maryland Medical Center). Farmaci OTC utili: idrossido di alluminio/magnesio, bicarbonato di sodio, carbonato di calcio. Assumere antiacidi almeno 2 ore dopo o 1 ora prima degli altri farmaci.