Allergia ai girasoli: polline, semi, olio, miele

Il girasole (unica coltura da seme domestica globale) dà olio di qualità (poco saturi, sapore neutro, alto punto fumo) e semi snack/proteici. Ma può sensibilizzare.

Allergia al polline

~75% allergici al polline son sensibili ad ambrosia (AAFA). 30% di questi reagisce anche a polline girasole (AllAllergy 2002). Polline girasole ad alto potenziale allergenico; reazioni sistemiche (rinite, congiuntivite, angioedema) anche da polline nei semi.

Allergia a semi e olio

Semi possono causare anafilassi (reazione grave, vita a rischio). Olio di girasole: se non altamente raffinato, contiene proteine allergeniche. Anafilassi anche da miele con polline girasole.

Gestione polline

Stare in casa nei picchi pollinici, filtri HEPA, antistaminici/decongestionanti OTC, immunoterapia. Giardinieri: varietà sterili/senza polline.

Gestione semi

Evitamento assoluto (leggere etichette). Portare sempre adrenalina auto-iniettabile (prescrizione) per anafilassi.