Cromo: dosaggio massimo, sicurezza, assenza limite superiore e precauzioni

Il cromo e il metabolismo del glucosio

Il cromo è un minerale che il corpo usa per processare il glucosio dai carboidrati. Si sa relativamente poco sugli effetti esatti o sul modo in cui entra nel sistema. Nonostante questo, i supplementi di cromo non comportano rischi evidenti per la salute (Linus Pauling Institute).

Forme e fonti

Cromo in cibo/integratori = cromo trivalente (Cr III). Cromo IV (da Cr III) = processi industriali. Notevole popolarità come integratore (UMMC). Fonti alimentari: formaggio, lievito birra, carni organi, melassa, noci, spezie, cereali/pane integrale. Forme supplementari: cloruro cromo, nicotinato cromo, picolinato cromo, lievito arricchito cromo, istidinato cromo.

Raccomandazioni nutrizionali USA

Institute of Medicine (IOM), National Academy of Sciences: raccoglie dati test nutrienti → Dietary Reference Intakes (DRI), sostituiti RDA metà anni '90. Adequate Intake (AI) quando info insufficienti per DRI. DRI includono UL (Upper Limit = limite superiore senza danno salute).

Nessun limite superiore stabilito

Poca/nessuna evidenza che Cr III presenti rischi salute (cibo o integratori). Alcuni hanno preso fino a 1.000 mcg/die per lunghi periodi senza problemi (Linus Pauling Institute). Per assenza evidenza coerente problemi, IOM non ha stabilito UL per cromo. Ma IOM nota: cromo non ben studiato → potenziali rischi reali non ancora scoperti.

Considerazioni di sicurezza

Alcuni casi: cromo picolinato → effetti danni (insufficienza renale, funzionalità epatica compromessa) (Linus Pauling Institute). Tipicamente: dosi alte per lunghi periodi. Senza limiti stabiliti, persone con problemi epatici/renali preesistenti dovrebbero evitare forme supplementari per salvaguardare salute. Consultare medico se questi problemi o domande su integrazione cromo.