Salute e malattia
La gotta è una forma di artrite che causa attacchi improvvisi e gravi di dolore, gonfiore e rigidità. Può essere un problema intermittente o costante se non trattata correttamente. Sebbene la dieta da sola non causi la gotta, mangiare cibi sbagliati può contribuire al suo sviluppo. Se ti è stata diagnosticata, il medico può consigliarti quali alimenti, come i mirtilli, includere o escludere.
Il corpo produce naturalmente acido urico, che è anche un sottoprodotto della digestione di cibi contenenti purine. Se si accumula troppo acido urico, i reni possono avere difficoltà a filtrarlo, portando alla formazione di cristalli che si depositano nelle articolazioni. Gli attacchi si verificano più comunemente all'alluce. A seconda della gravità, puoi gestire i sintomi con la dieta o potresti aver bisogno di farmaci per ridurre l'acido urico, il dolore e il gonfiore.
Una parte importante della gestione consiste nel bere molta acqua e limitare i cibi ad alto contenuto di purine: fegato, aringhe, acciughe, sgombri, carne rossa, tonno, gamberetti, aragoste, capesante. L'obiettivo è limitare le proteine animali a 110-170 grammi al giorno. Controlla anche l'alcol, che ostacola l'eliminazione dell'acido urico. Altri cibi ricchi di purine: asparagi, fagioli secchi, piselli, funghi. Limitare le purine non cura la gotta ma può ridurre frequenza e gravità degli attacchi.
Le stesse linee guida per un'alimentazione sana (perdita di peso, malattie cardiache, diabete, cancro) valgono per la gotta. Assumi molti carboidrati sani come cereali integrali: aiutano a eliminare l'acido urico in eccesso. È importante consumare 2-4 porzioni di frutta al giorno; tutti i frutti, inclusi i mirtilli, sono ammessi perché a basso contenuto di purine. Una porzione di mirtilli è 1/2 tazza in scatola o una tazza fresca. Scegli prodotti a basso contenuto di calorie e zucchero.
Anche se i mirtilli da soli non curano la gotta, fanno parte di una dieta sana. Sono ricchi di antiossidanti e fibre; una tazza fornisce un quarto del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Sono senza grassi e una tazza ha solo 80 calorie: mangiarli al posto di snack zuccherati aiuta a perdere peso, importante per controllare gli attacchi.
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