Integratori di papaina: sicurezza, effetti collaterali e interazioni

Cos'è la papaina

Enzima proteolitico estratto dalla papaya, usato come inteneritore per carne. Può aiutare la digestione (Los Angeles Times, 2004). FDA lo considera generalmente sicuro (GRAS), ma gli integratori possono causare effetti collaterali.

Effetti collaterali

Nel cibo, la cottura inattiva la papaina, quindi nessun rischio. Gli integratori possono irritare bocca, esofago e causare disturbi digestivi.

Reazioni allergiche

Allergia a papaya o papaina: prurito, eruzione, orticaria, difficoltà respiratorie, shock anafilattico. Attenzione immediata. Chi è allergico a kiwi o fichi ha maggior rischio di cross-reattività.

Interazioni farmacologiche

Quantità alimentari non problematiche. Dosi supplementari possono interagire con anticoagulanti (warfarin) e aspirina (effetto antiaggregante), aumentando rischio emorragico. Evitare combinazione.

Controindicazioni

Gravidanza: studi su animali suggeriscono rischio difetti congeniti; meglio evitare. Disturbi emorragici: la papaina fluidifica il sangue, controindicata.