Zuppa di lenticchie Progresso: confronto valori nutrizionali

Le zuppe di lenticchie Progresso (linea Vegetable Classics) sono disponibili in due versioni: classica e "99% senza grassi". Entrambe sono vegetariane, pronte da scaldare (non condensate) e contengono lenticchie, sedano e spinaci; la versione classica include anche concentrato di pomodoro.

Differenze nutrizionali per porzione

Componente	Classica	99% senza grassi
Calorie	160 kcal	140 kcal
Grassi totali	2 g (0,5 g saturi)	1,5 g (0 g saturi)
Grassi trans / Colesterolo	0 g / 0 mg	0 g / 0 mg
Proteine	9 g	8 g
Carboidrati	30 g (fibre 5 g)	25 g (fibre 3 g)
Sodio	810 mg	500 mg

Entrambe le versioni sono prive di glutammato monosodico. Le linee guida dietetiche 2005 raccomandano max 2.300 mg/giorno di sodio per adulti sani (1.500 mg per ipertesi).

Senza glutine

Entrambe le zuppe sono certificate gluten-free, sicure per celiaci e allergici al grano. Il glutine, proteina presente in frumento, orzo, segale, scatena risposta immunitaria pericolosa nei celiaci (Mayo Clinic).

Vitamine e minerali

• Ferro: 15% del valore giornaliero (DV) in entrambe
• Vitamina A: 10% DV (versione 99% senza grassi) vs 4% DV (classica)
• Vitamina C: 0% DV in entrambe
• Calcio: 2% DV in entrambe

Le lenticchie sono naturalmente ricche di ferro; importante per bambini e donne in età fertile a rischio carenza (Linee guida 2005).

Liste di scambio alimentare (American Diabetes Association)

Utili per diabetici o controllo peso:

• Zuppa classica: 1,5 porzioni verdura + 1,5 porzioni amido
• Zuppa 99% senza grassi: 1 porzione verdura + 1,5 porzioni amido