Cinnamon Toast Crunch (General Mills): analisi nutrizionale
Lanciato 1984: quadrati grano integrale/riso + zucchero cannella. Integrali + fortificazione ma zuccheri aggiunti significativi.
Per porzione ¾ cup
- 130 kcal
- 3 g grassi (0,5 saturi, 0 trans) — AHA: evitare saturi/trans per rischio cardio
- 25 g carb, 1 g prot
Fortificazione (base 2000 kcal)
- 25% RDA: Fe, tiamina, riboflavina, niacina, B6, B12, folato, Zn (grazie vitamine B aggiunte)
- 10% RDA: vit A, Ca, vit D (palmitato, CaCO₃, D3)
- 4% fosforo, 2% Mg, Cu
Integrali: quanto davvero?
Primo ingrediente = grano integrale (maggior costituente). Ma 2 g fibra/porzione → Dr. Sears (AskDrSears): cercare ≥5 g fibra. Quantità integrali non chiara.
Criticità
- 10 g zucchero = 2,5 cucchiaini. AHA: max 6 tsp/giorno ♀, 9 ♂
- 220 mg Na = ~15% limite IOM 1.500 mg
- Conservante BHT: Center for Science in Public Interest raccomanda limitare (effetti inconcludenti, alternative più sicure)
Cereale occasionale, non daily driver. Completare con proteine/fibra extra.