Cosa devono sapere gli atleti sui frullati: pro e contro

Frullati: snack perfetto o trappola?

I frullati possono sembrare lo spuntino perfetto o drink tra un pasto per un atleta, pieni di frutta nutriente. Ma mentre possono essere utili in certe circostanze, non sono sempre la scelta migliore. Se un frullato vi aiuta a raggiungere gli obiettivi dipende da vari fattori.

Fondamentali per il carico carboidrati

Quando arrivate a grande evento/gara, caricare carboidrati nei giorni prima aumenta riserve glicogeno → più energia il giorno. Introdurre abbastanza carboidrati da cibi interi (pane, pasta) può essere difficile: saziano e gonfiano → carboidrati liquidi potrebbero essere meglio. Australia AIS Sports Nutrition consiglia frullato banana + latte scremato + miele come spuntino base in giorno carico carboidrati.

Più frutta e verdura, meglio è

Bere frullati = modo semplice per assicurarvi vitamine/minerali da frutta/verdura per funzione immunitaria, recupero, salute generale. Tara Ostrowe (nutrizionista NY Giants) include regolarmente frullati nelle diete dei giocatori. Raccomanda aggiungere tanta frutta/verdura: carote, cavoli, limoni, barbabietole, sedano, anguria, mele, mirtilli.

Ideali per aumentare peso (massa muscolare)

Per atleti in sport forza/potenza o dove massa muscolare extra è vantaggiosa, può essere difficile ingerire calorie sufficienti solo con cibi interi. Nutrizionista sportiva Anita Bean raccomanda frullati in questo caso, aggiungendo che bevande a base latte aumentano sintesi proteica muscolare post-esercizio. Buon frullato post-allenamento: 1-2 frutti, 1-2 verdure, latte scremato, aggiunte opzionali: proteine in polvere, burro arachidi, noci tritate per alzare calorie.

Non tutti i frullati sono uguali

[Testo incompleto nell'originale]