Succo di verdura e proteine vegetali: quanto ne apporta davvero

Più nutriente di bibite, meno zucchero di succhi frutta: succo verdure = vitamine/minerali per salute. Ma apporta poca proteina: cerca fagioli, pesce, noci, formaggi light per il fabbisogno completo.

Contenuto proteico

Cocktail verdure in scatola (media): ~1,7g proteine/porzione 180ml (6 oz). RDA: uomini ~56g/giorno, donne ~46g. → 1 lattina = ~3% fabbisogno uomo, ~3,5% donna. Confronto: 1 uovo grande = 6,3g proteine (>3× la lattina).