Piano pasti American Heart Association: colazione, pranzo, cena per cuore sano

Malattie cardiache = prima causa morte USA. Peso sano + dieta (integrali, frutta, verdura, limiti saturi/trans/Na) ↓ rischio. AHA fornisce linee guida giornaliere.

Target giornalieri

• 6 porzioni integrali/legumi
• 5 porzioni frutta/verdura
• 3 porzioni latticini magri/0%
• 2 porzioni carne magra/pollame/pesce/alt veg
• Saturi <7% calorie, Trans <1%, Na 1500 mg

Colazione esempio

2 porzioni integrali/legumi + 1 frutta/verdura + 1 latte 0%. Es.: 1 tazza avena cotta + ¼ tazza uvetta + 1 tazza latte scremato. Fibre → ↓ colesterolo, sazietà.

Pranzo esempio

2 integrali/legumi + 2 frutta/verdura + 1 latte + 1 carne magra. Es.: 2 tazze verdure foglia + 3 oz pollo grigliato + ½ tazza fagioli + 1 tsp olio oliva + aceto balsamico + 5 cracker integrali + 1 tazza yogurt 0%.

Cena esempio

2 integrali/legumi + 2 frutta/verdura + 1 latte + 1 carne magra/pollame/pesce. Es.: 3 oz salmone grigliato + 1 tazza riso integrale + 1 tazza broccoli vapore + 1 tazza latte scremato. AHA: 2 porzioni/settimana pesce grasso (salmone/tonno) → omega-3 ↓ colesterolo/pressione.