Valore nutrizionale dei fichi neri Mission biologici: calorie, fibre, potassio, zuccheri, sodio

I fichi sono scelta nutriente per spuntini o ingredienti in cottura/forno. Fichi Mission neri biologici certificati USDA National Organic Program. Coltivati senza certi pesticidi, ma non necessariamente più nutrienti dei fichi neri convenzionali. Approccio migliore: includerli con moderazione in dieta bilanciata.

Dato nutrizionale chiave (USDA)

100 g fichi Mission neri bio = 300 kcal, 2,50 g proteine.

Panoramica per porzione (⅓ tazza fichi secchi)

• 110 kcal, 0 g grassi, 1 g proteine, 26 g carb totali
• 240 mg potassio (6% DV) → regola pressione (Linee guida 2010 HHS)
• 6% DV calcio e ferro

Fibra alimentare

5 g/porzione = 20% DV. Fibra → ↓ colesterolo, controllo glicemia. Da parti vegetali non digeribili; altre fonti: frutta, verdura, integrali, fagioli, noci. Aumentare gradualmente + molta acqua → evita crampi.

Zuccheri

Frutta secca = alta in zuccheri. 20 g zuccheri naturali/porzione (carb 4 kcal/g → 80 kcal da zucchero = >70% delle 110 kcal). Vantaggio: energia rapida (corpo pronto a rilasciare zucchero nel sangue). Svantaggio: possibile calo glicemico brusco dopo (Linus Pauling Institute).

Sodio

Fichi = naturalmente senza sodio. Scelta salutare per dieta low-Na. Dieta alta Na → ipertensione → ↑ rischio cardiopatie, ictus, nefropatie. Adulti sani: ≤2300 mg/die; low-Na: ≤1500 mg/die.