Dieta per ridurre la Candida intestinale: affamare il lievito con low-carb, antifungini e olio di cocco

Candida = commensale che, in eccesso (disbiosi, antibiotici, cortisonici, alto zucchero, stress), causa: gonfiore, stanchezza, dolori articolari, aumento peso, eruzioni, patina lingua bianca, voglie zuccheri/alcol/amidi. Obiettivo: ridurre carica fungina, non eradicare (impossibile).

Eliminare substrato: zuccheri e amidi

• Cereali e amidacei: pane, pasta, riso, fiocchi avena, crackers, torte riso, barrette, patate, zucca, mais, biscotti, muffin, prodotti da forno. Opzionale: pseudo-cereali senza glutine (quinoa, grano saraceno, miglio, amaranto) ma ricchi carboidrati → se serve risultato rapido, evitare tutti.
• Zuccheri ovvi e nascosti: glucosio, fruttosio, saccarosio, sciroppo mais HFCS, miele, concentrati succo, succo canna disidratato, maltodestrina, destrosio, destrina. Dolci, bibite, succhi, dessert. Frutta: max 1 porzione/die (bacche, mele verdi, pompelmo).

Base alimentare: proteine + grassi + verdure non amidacee

Pollame, pesce, frutti mare, carne, uova, formaggi (se tollerati), grassi non muffosi: avocado, olio cocco, olio EVO, burro, panna, tagli grassi carne. Verdure: foglia verde, cipolle, funghi, pomodori, broccoli, cavolfiori. Es. colazione: uova+salsiccia+funghi/pomodori arrosto; pranzo: insalata pollo+avocado+formaggio; cena: saltato maiale+broccoli.

Olio di cocco: antifungino naturale

Acido laurico + caprilico → disgregano membrana Candida. Bruce Fife (Coconut Oil Miracle): 2-4 cucchiai/die. Iniziare 1 cucchiaino, salire lento. Usare per cotture verdure/carne.

Supporti extra

Probiotici (L. acidophilus, B. bifidum, S. boulardii), aglio crudo, origano olio essenziale (capsule enteriche), berberina, caprilato calcio. Sotto guida medico/naturopata.