Il succo fatto in casa è davvero meglio? Zuccheri, fibre, vitamine, conservanti

Vantaggi principali

• Risparmio vs succhi pronti (soprattutto fresco vs concentrato).
• Più nutrienti, niente aromi artificiali/conservanti.

Zuccheri: la verità

Tutta la frutta ha fruttosio. Corpo non distingue fruttosio, lattosio, zucchero bianco. Mele grandi = 23 g zucchero; fragole 1 tazza = 7 g. Potete fare succo senza aggiungere zucchero. Succhi commerciali spesso hanno zuccheri/dolcificanti aggiunti sopra quello naturale.

Fibre: il grande vantaggio casalingo

Fibra sta in polpa/buccia. A casa potete usare tutto il frutto (buccia compresa). Mela media con buccia = 4,4 g fibra. 3-4 mele per tazza succo → fino a 17,6 g fibra/tazza. Succo mela scatola = ~0,4 g fibra.

Vitamine

Alissa Hamilton ("Squeezed"): arancia fresca > vitamina C di succo scatola. Spremendo buccia/polpa/pellicina prendete tutti i micronutrienti.

Altri benefici

• Zero conservanti/chimici: sapete esatto cosa c'è dentro.
• Combinazioni personalizzate: es. barbabietole+carote+spinaci (vitamina A, fibre) + mele per dolcezza.