Succo d'oliva: calorie, sodio e uso consapevole in cucina e cocktail

Cos'è e come si usa

Succo d'oliva = liquido da barattoli/lattine olive, o venduto come prodotto a sé. Usi: cocktail (es. dirty martini), salse, condimenti.

Dati nutrizionali (USDA, per 100 g)

• 25 kcal
• 5,8 g carboidrati

Per porzione ½ oz (≈15 ml)

• ~15 kcal
• Tutte da grassi: 1,5 g
• 0 colesterolo, 0 zucchero
• Sodio: 240 mg

Attenzione al sodio (American Heart Association)

Adulti sani: ≤2300 mg/giorno (≈1 cucchiaino). Usare più della dose suggerita o consumare frequentemente → sodio sale rapidamente. Usare con moderazione.