Gelatina non aromatizzata: quasi zero calorie, solo proteine, base per dessert sani

Un alleato light in cucina

Gelatina non aromatizzata (plain gelatin) = alimento ipocalorico, niente calorie vuote come gelatine da dessert zuccherate. Calorie quasi tutte da proteine (niente carboidrati, grassi minimi). Per dessert sano casalingo: gelatina + succo frutta (non acqua) + zero zucchero aggiunto.

Dati nutrizionali

• Per 100 g: 357 kcal, 85,71 g proteine (USDA)
• Busta 1 oz (28 g) secca non zuccherata: 94 kcal
• Donna media 57 kg (non sedentaria): ~2000 kcal/giorno; uomo 79 kg: ~2800 kcal → gelatina si adatta facilmente
• Gelatina aromatizzata/zuccherata: 107 kcal/oz secca — non rompe il "budget" calorico, ma ricca di zuccheri

Perché sceglierla

Proteine pure, versatilità, controllo totale su zuccheri e aromi. Base ideale per dolci leggeri, aspic salati, arricchimento proteico.