Valori nutrizionali: pasta di grano vs pasta all'uovo
Confronto per 100 g (dati USDA)
Entrambe: 375 kcal, 14,29 g proteine.
Per porzione da 2 once (56 g)
| Nutriente | Pasta di grano | Pasta all'uovo |
|---|
| Calorie | 210 kcal (10,5% DV 2000 kcal) | 210 kcal |
| Grassi totali | 2 g | 2,5 g |
| Carboidrati | 38 g | 39 g |
| Fibre | 4 g | 2 g |
| Proteine | 10 g | 8 g |
| Acido folico | 40% DV | 25% DV |
| Tiamina | 35% DV | 30% DV |
Note pratiche
- Porzioni ristorante spesso 3-5 volte la porzione standard → grassi/calorie si accumulano.
- Fibre nella pasta di grano favoriscono sazietà e gestione peso.
- Proteine superiori nella pasta di grano → meglio per costruzione muscolare.
- Entrambe contengono ferro, riboflavina, niacina.