Alimenti per un sangue sano: pressione, glicemia, colesterolo, emoglobina

Il sangue specchio della salute

Bassa emoglobina, ipertensione, LDL alto, glicemia alterata = segnali da non ignorare. La dieta agisce su tutti i fronti, promuovendo anche peso sano e benessere globale.

Pressione arteriosa: DASH style

NIH: frutta, verdura, cereali integrali, latticini magri. Basso sodio = chiave. Sostituire lavorati/surgelati con fresco; erbe al posto di condimenti salati.

Glicemia: fibre e pesce

Mayo Clinic: fibre (frutta, verdura, legumi) vs carboidrati semplici (picchi glicemici). ADA: pesce 2-3 volte/settimana, carni magre vs grasse → previene prediabete.

Colesterolo: la top 5 Mayo Clinic

1. Fiocchi d'avena (beta-glucano)
2. Pesce grasso (omega-3)
3. Noci
4. Olio d'oliva
5. Alimenti con stanoli (succo arancia arricchito, bevande yogurt)

Non tutto il grasso è dannoso: mono/poliinsaturi (oli vegetali eccetto palma/cocco, pesce, noci, avocado) → LDL ↓, HDL ↑. Evitare saturi e trans.

Emoglobina: ferro eme + vitamina C

Anemia = stanchezza, debolezza, depressione. Croce Rossa: varietà cibi ricchi ferro. Ferro eme (carne, pollame, pesce) = assorbimento ottimale. Ferro non-eme (verdure, noci, integrali, legumi) + vitamina C (agrumi, pomodori) = assorbimento potenziato.