Effetti di troppo grasso e colesterolo: cuore, obesità, diabete, ictus

Eccesso grassi e colesterolo: pericolo mortale nel tempo

Dieta sana richiede adeguati grassi e colesterolo anche dimagrendo. Oggi si consuma molto più del necessario. Ristoranti "salutari" porzioni abbondanti. Fast food: info nutrizionali ma pasti extra-large. Livelli eccessivi → pericolosi per vita.

Malattie cardiache

Colesterolo essenziale; corpo lo produce e lo prende da cibi. Troppo dietetico → aterosclerosi. NHLBI: aterosclerosi = accumulo colesterolo pareti arteriose → placca → arterie strette → flusso ridotto → infarto/angina (dolore petto). Colesterolo alto → coronaropatia. Come ipertensione: "killer silenzioso" per anni, scoperto spesso post-infarto.

Obesità

Grasso serve: energia, riserva, assorbimento nutrienti, isolamento. Troppo → sovrappeso/obesità. NHLBI: obesità → apnea sonno, diabete tipo 2, calcoli biliari. Periodi mestruali irregolari, infertilità femminile. Sovrappeso → stress articolazioni, usura cartilagine → dolori. ↑ rischio tumori (cistifellea, seno, colon).

Diabete

Obesity Society: peso eccessivo contribuisce notevolmente a insorgenza diabete; 90% diabetici = obesi. Sovrappeso → ↑ rischio tipo 2 vs normopeso. Grasso eccessivo compromette produzione insulina → regolazione glicemia fallisce. Diabete non controllato → nefropatia, ictus, cecità.

Ictus

Grassi + colesterolo eccessivi = combo pericolosa per ictus. Ictus = flusso sangue a parte cervello ridotto/interrotto → regione privata cibo/O2 → neuroni muoiono. Arteria ristretta da placca colesterolo o coagulo = colpevole. Sovrappeso/obesità → cuore lavora di più → ipertensione. NHLBI: ipertensione = fattore rischio n.1 ictus.