Salute e malattia
Il grasso della pancia non è solo antiestetico (effetto "muffin top"): un girovita largo aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete e alcuni tumori. Sebbene sembri controintuitivo, una dieta mediterranea ricca di grassi buoni come olio d'oliva e noci può ridurre il rischio cardiovascolare e aiutare a combattere il rigonfiamento addominale.
Fitness Magazine consiglia di assumere il 25-30% delle calorie giornaliere da grassi, in particolare monoinsaturi: olio di colza, mandorle, anacardi, arachidi, olio d'oliva, olive, avocado, semi di sesamo, burro di arachidi. Questa strategia, unita a dieta sana (frutta, verdura, cereali integrali, latticini magri, proteine magre) ed esercizio regolare, può ridurre il grasso addominale.
I grassi monoinsaturi migliorano l'assorbimento delle vitamine A, D, E; mantengono sano il sistema nervoso; migliorano la circolazione, stabilizzano il ritmo cardiaco e abbassano la pressione (Harvard School of Public Health).
Mangiare ogni 3 ore includendo una porzione di grassi sani a ogni pasto soddisfa il "dente grasso" che potrebbe causare aumento di peso. Esempi: 30 g mandorle, ¼ tazza noci tritate, ½ avocado, 1 cucchiaio olio d'oliva.
Aggiungere semplicemente olive e noci a una dieta ipercalorica piena di carni grasse, formaggi, fritti non fa dimagrire. Per perdere peso occorre sostituire grassi cattivi (trans nei fritti, saturi in carni rosse/latticini interi) con monoinsaturi sani. MayoClinic conferma che il grasso addominale risponde bene a questi cambiamenti, specie con esercizio regolare.
Jennifer K. Nelson (MayoClinic) avverte: nessuna ricerca di alta qualità prova che diete basate sui monoinsaturi ("Flat Belly Diet") funzionino meglio di altre diete bilanciate ipocaloriche. Olive e noci sono salutari, ma occorre controllare le calorie totali e includere l'esercizio.
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