Salute e malattia
Juice fast = dimagrimento veloce ma NON modo migliore per successo long-term. Meglio: dieta sana ipocalorica che CONTA le calorie del succo fresco. Medico prima di programmi dimagranti.
Dimagrimento troppo veloce + ipocalorico → perdita acqua/muscolo > grasso → recupero probabile. Calorie molto basse → metabolismo rallenta per risparmio energia → più difficile dimagrire DURANTE e DOPO (UPMC). Juice fast → debolezza, capogiri.
-250 a -500 kcal vs fabbisogno mantenimento → -0,5 a -1 lb (0,2-0,45 kg)/settimana = tasso sicuro/efficace. Calcolo fabbisogno: traccia peso + calorie mangiate 3-5 giorni → media giornaliera -250 a -500. Monitoraggio continuo = on track.
Tutte le calorie contano (mangiate o bevute). Cap su calorie succo: +verdure che frutta. Es: 1 tazza spinaci = 7 kcal vs mela grande = 116 kcal. Verdure low-cal gustose: carote, cetrioli, cavolo, pomodori. Dolcezza low-cal: limone/lime. Zenzero = sapore, poche calorie.
Succo fresco = buon boost nutrienti, MA serve varietà TUTTI gruppi alimentari in dimagrimento. Garantisce: nutrienti necessari salute + sazietà. Studio Appetite (2009): succo < saziante cibo intero. Equilibrio/salute/dimagrimento = frutta/verdura INTERI + integrali + proteine magre + latticini light + succo fresco.
Controllo del peso