Uva e acne: antiossidanti (resveratrolo) vs carico glicemico alto, un equilibrio delicato

Acne e dieta: 17 milioni USA colpiti (Henry Ferdowsian MD, PCRM)

Come malattie croniche cutanee, acne influenzata da dieta. Uva = alimento che può influenzare sviluppo acne.

Contesto dietetico occidentale (Archives Dermatology 2002)

Dieta tipica occidentale: ricca carboidrati raffinati, povera antiossidanti/grassi sani → gran parte responsabile alti tassi acne paesi sviluppati. Trio fattori acne-induttori influenzati da dieta:

• Ossidazione
• Attività ghiandole sudoripare
• Livelli insulina

Antiossidanti: il lato positivo dell'uva

Ossidazione = sottoprodotto naturale produzione energetica. Bassi livelli = benigni; alti = ↑ attività ghiandole sudoripare + ostruzione pori (Loren Cordain PhD, "The Dietary Cure for Acne"). Uva = ricca antiossidanti (tutta frutta fresca). Contiene resveratrolo (potente antiossidante vino rosso). Mangiare buccia: maggior parte antiossidanti concentrata lì.

Carico glicemico: il lato negativo

Alimenti ricchi carboidrati → effetti diversi su insulina. Increspatura vs picco enorme. Misura = carico glicemico. Alto carico glicemico → grandi rilasci insulina. Basso → no rapido aumento. Henry Ferdowsian: dieta alto carico glicemico → promuove acne. Uva = alimento ALTO carico glicemico (8) vs mele/pere (significativamente più basso).

Considerazioni finali

• Nessuno studio ha esaminato effetti uva specificamente su sviluppo acne
• Non pericolosa ma acne va trattata sotto supervisione dermatologo
• Oltre dieta sana: lavare viso 2v/die, ridurre stress, limitare latticini