Kombucha e reflusso acido: tempistica per la salute digestiva

Chi ha guardato la sezione bevande di Whole Foods conosce probabilmente il Kombucha. Questo tè omeopatico esiste da secoli (Cina, Russia) ed ha avuto risorgimento commerciale in negozi bio e supermercati. Il Kombucha vanta molti benefici, inclusi quelli digestivi.

Basi

Il Kombucha è un tè fermentato con un mix speciale di batteri e lieviti che formano un "pancake" bianco piatto (chiamato "fungo" ma non lo è). È vivo e facilita la fermentazione. La bevanda naturalmente gassata contiene "probiotici" (batteri e lieviti considerati innocui se non sani).

Utenti e venditori affermano che: regola pressione alta, ripopola tratto digerente con batteri sani (probiotici), regola glicemia, allevia problemi ormonali e metabolici, allevia disturbi digestivi dall'esofago al colon, migliora immunità, abbassa colesterolo, diminuisce infiammazione (artrite, acne, altre condizioni infiammatorie).

Efficacia

Il Dr. Brent A. Bauer (internista, Mayo Clinic) sottolinea: nessun studio umano pubblicato su Kombucha. La maggior parte delle "evidenze" sono report di pazienti e alcuni studi animali. La medicina moderna non ha dimostrato il Kombucha particolarmente efficace per il reflusso acido. Tuttavia, Bauer ammette che non significa che non aiuti; solo che non significa che lo faccia. Siti come seedsofhealth.co.uk sostengono che acido butirrico e lattico hanno forti benefici digestivi.

Conclusioni

Prendete Kombucha per reflusso acido a vostro rischio. Nessuno può dire con certezza se funziona o no. Alcune considerazioni:

• Il reflusso ha molte cause. Disturbi digestivi possono essere più sensibili al sollievo dal Kombucha.
• Il Kombucha potrebbe non curare un'ulcera peptica da infezione batterica che spesso richiede altro aiuto.
• Il reflusso può derivare da cancro gastrico, infarti lievi, altre gravi problematiche. Conoscete la causa prima di provare Kombucha.

Inoltre, la FDA avverte sulla sicurezza del Kombucha fatto in casa: spesso preparato in condizioni non sterili, i fermentati possono diventare tossici se non preparati correttamente. La Mayo Clinic avverte sull'uso di pentole in ceramica: possono contenere piombo che filtra nel tè, rischio avvelenamento da piombo. Quando cercate di trattare il reflusso con Kombucha o altro, è sempre saggio consultare il vostro medico.