Aglio e Cancro: Esplorazione dei Potenziali Benefici

Proprietà dell'Aglio

L'American Cancer Society riporta che certe proprietà dell'aglio, specificamente l'allil-zolfo, potrebbero combattere il cancro. L'allil-zolfo attacca le cellule tumorali, permettendo loro di morire naturalmente (apoptosi). Inoltre, i composti dell'aglio bloccerebbero l'Helicobacter pylori, agente del cancro allo stomaco.

L'ACS nota che gli scienziati continuano a esaminare l'impatto dell'aglio. Hanno scoperto che l'aglio:

• Stimola l'immunità
• Combatte malattie
• Tratta infezioni batteriche, fungine, da lieviti
• Allevia disturbi gastrici e addominali

Risultati della Ricerca

• Dr. Lenore Arab (UNC): Analisi rapporti su consumatori d'aglio (media 6 spicchi crudi/cotti a settimana). Chi consumava più aglio crudo/cotto riduceva rischio cancro colorettale del 10-50%.
• Nanjing Center Institute (Cina): Studio su consumatori verdure alliacee (aglio, cipolle, scalogno) >1 volta/settimana. Aglio riduceva rischio cancro esofageo 70% e cancro stomaco 60%.

Quanto Consumare

L'OMS raccomanda per sfruttare proprietà anticancro (quantità diverse per composto):

• ~1 spicchio aglio fresco al giorno
• 0,4-1,2 g polvere aglio essiccato
• 2-5 mg olio d'aglio
• 300-1.000 mg estratto d'aglio

Attenzione: Eccesso causa dolore addominale, crampi, diarrea, nausea.