Polline d'api: superfood nutriente e benefici per la salute

Cos'è il polline d'api

I prodotti delle api (miele, pappa reale, polline) sono studiati per la prevenzione e la guarigione. Il polline d'api è spesso definito "superfood" per la sua completezza nutrizionale.

Dati curiosi

Un alveare raccoglie circa 30 kg di polline all'anno. Le api lo prelevano dai fiori maschili, ne consumano una parte e trasportano il resto all'alveare, impollinando nel frattempo.

Profilo nutrizionale

Oltre a zuccheri naturali e aminoacidi, contiene vitamine A, B1, B2, B3, B5, C, H (biotina) e R. Fornisce tracce di tutti i 22 nutrienti essenziali per l'uomo. Teoricamente, con acqua e fibra, si potrebbe vivere di solo polline d'api.

Raccolta e lavorazione

Il polline raccolto direttamente dai fiori non ha gli stessi benefici: sono i succhi digestivi delle api a renderlo unico. Nell'alveare si pongono trappole che raccolgono il polline dalle zampe delle api; poi si setaccia per eliminare detriti (ali, zampe), si essicca e si congela.

Benefici principali

• Prestazioni sportive: usato come energizzante naturale.
• Digestione: gli aminoacidi stimolano l'attività gastrica.
• Allergie: paradossalmente, il polline d'api può aiutare chi soffre di allergie ai pollini aerodispersi (desensibilizzazione).
• Funzione cognitiva: l'acido glutammico favorisce le prestazioni cerebrali.

Effetti collaterali

Il polline proviene da molte piante: se sei allergico a una di esse, puoi reagire. I sintomi più comuni sono nausea e mal di stomaco. Inizia con dosi minime.