Salute e malattia
Numerosi studi su animali e umani hanno indicato che mangiare certi tipi di alghe è benefico per tutte le parti del corpo. Secondo Nakaya et al in "The Cholesterol Lowering Effects of Spirulina", mangiare questa varietà di alghe abbassa il colesterolo prodotto dal fegato. Tipi di alghe verde-blu come la spirulina sono anche cariche di vitamine ed enzimi benefici per la corretta funzione epatica, secondo la Dr.ssa Gitte Jensen.
Varietà commestibili di alghe crescono naturalmente negli oceani Pacifico vicino a Giappone e Hawaii e in grandi laghi d'acqua dolce: Lago Ciad in Africa, Lago Titicaca in Sud America, Lago Texcoco in Messico. Tribù native americane e africane essiccavano e conservavano alghe commestibili tutto l'anno, usandole per cibo e commercio per migliaia di anni. Ora è un ingrediente comune negli integratori alimentari integrali.
Tutti i tipi di alghe commestibili sono della varietà verde-blu ma esistono anche varianti tossiche per l'uomo. La Spirulina cresce naturalmente in oceano o stagni artificiali, mentre l'Aphanizomenon cresce in acqua dolce. Si possono mangiare anche varietà chiamate Nostoc e Chlorella. Ci sono enormi differenze nella composizione nutrizionale e fitochimica delle alghe a seconda dell'ambiente specifico in cui sono cresciute.
Tutte le alghe verde-blu commestibili contengono alti livelli di minerali come zinco, selenio e magnesio, e sono solitamente cariche di altre vitamine amiche del fegato come il beta-carotene. L'alga è un cibo crudo che ha enzimi, carotenoidi, clorofilla e acidi amino che si ritiene migliorino la capacità del fegato di processare le tossine. Essendo tra i cibi più nutrienti sulla terra, è spesso usata in integratori alimentari integrali, che forniscono requisiti vitaminici e minerali senza processi sintetici.
Le alghe servono come antinfiammatorio e potenziano la funzione del sistema immunitario. Essendo ricche di antiossidanti, spazzano via i radicali liberi, portando potenzialmente a un aspetto più giovanile. Sembrano inibire la crescita tumorale ed effetti antimicrobici (uccisione batteri) in ratti da laboratorio. Mangiare alghe aiuta anche il fegato a metabolizzare il colesterolo e regolare la glicemia.
Aggiungete un'alga verde-blu come la spirulina alla vostra dieta depurativa per il fegato. Secondo Carol Willis in "The Willis Protocols: Spring Liver Cleanse Especially for a Deficient Constitution", le alghe aiuteranno il vostro sistema immunitario e possono aumentare la conta dei globuli bianchi. Le alghe sono già incluse in molti prodotti commerciali per la pulizia del fegato per la loro utilità per questa parte spesso trascurata di voi.
Digiuno e depurazione