Salute e malattia
Esistono vari tipi: ad alto contenuto di fibre, liquide chiare, per intolleranti al lattosio, ognuno con possibili effetti collaterali. Le diete liquide chiare (acqua, succhi limpidi, brodo) sono usuali post-chirurgia bariatrica e per depurazione fegato/colon/intestino. Quelle ad alto fibra seguono la fase chiara post-chirurgia e aiutano in diverticolite o IBS aumentando la funzionalità intestinale. Le versioni senza lattosio usano base di soia come alternativa. Alcune sono da banco, altre su prescrizione.
Qualsiasi dieta liquida può causare iniziale disagio gastrico. Quelle ad alto fibra aumentano la motilità e causano crampi. Anche liquide chiare e a base soia possono farlo per l'alto contenuto/assorbimento di fibre. La sensazione di fame estrema (stomaco vuoto, borborigmi) è comune. Ridurre gradualmente i solidi prima di iniziare attenua lo shock.
Le diete liquide contengono fibre solubili (si sciolgono in acqua), che favoriscono gonfiore addominale. Secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse, la fibra solubile dei succhi di frutta non viene digerita fino al colon, producendo gas. Preferire succhi di verdura per ridurre il gonfiore.
Bere comporta deglutizione d'aria, che può accumularsi nell'intestino causando disagio ed eruttazioni. Sorseggiare lentamente o con cannuccia riduce l'ingestione d'aria.
Riprendere i solidi dopo dieta liquida può causare stitichezza, crampi, aumento di peso. La Mayo Clinic raccomanda reintrodurre molto gradualmente. Bere liquidi separatamente dai pasti, fare piccoli pasti frequenti. Evitare cibi ricchi di zuccheri e grassi, più difficili da digerire post-dieta liquida, per evitare nausea e vomito.
Le diete liquide non sono soluzioni a lungo termine per dimagrimento. Vanno usate sotto supervisione medica/nutrizionale per evitare carenze nutrizionali, perdita di massa muscolare, squilibri elettrolitici e effetto yo-yo.
Digiuno e depurazione