Guida Definitiva alla Preparazione delle Verdure per l'Estratto
Introduzione
Alimenti ricchi di nutrienti come le verdure sono minimamente processati e non includono zuccheri e sodio aggiunti. Per ottenere le 9 porzioni giornaliere di frutta e verdura raccomandate dall'USDA, l'estrattore è spesso considerato. Con un estrattore, puoi mescolare una varietà di verdure intere contemporaneamente per ottenere molte vitamine e minerali, e persino aggiungere frutta o spezie per dolcificare o insaporire. La preparazione può variare leggermente a seconda dell'estrattore.
Cosa ti Serve
- Coltello da taglio
- Tagliere
Istruzioni
- Raccolta: Raccogli tutte le tue verdure. Considera gusto e valore nutritivo quando scegli e combini le verdure. Le verdure cresciute sopra terra, come cavolo riccio, spinaci e cavolo, manterranno basso l'apporto di zucchero. Carote, barbabietole e zucchine hanno un effetto purificante.
- Lavaggio: Lava le verdure accuratamente. Le verdure a foglia contengono pieghe dove lo sporco può nascondersi, quindi assicurati di sciacquare tra le pieghe per rimuovere tutto lo sporco e i batteri.
- Pelatura: Pela le verdure secondo il tuo gusto e preferenza. Anche se alcuni frullatori ad alte prestazioni come KitchenAid o Vitamix non richiedono pelatura, potresti voler considerare la fonte delle verdure. Sono biologiche o non biologiche? Potresti voler pelare o lavare le varietà non biologiche.
- Taglio: Taglia a metà le verdure grandi come cetrioli, gambi di sedano e carote. Frullatori ad alte prestazioni come Vitamix e KitchenAid richiedono poco taglio. Tuttavia, usando altri estrattori o frullatori potrebbe essere necessario un taglio extra. Non c'è bisogno di tagliare le estremità delle verdure, anche se questo può essere una preferenza personale. Potresti anche preferire non sprecare le foglie delle carote quando fai succo di carote. Hanno nutrienti!