Salute e malattia
Quando eri bambino e tua madre ti diceva di mangiare le carote perché facevano bene agli occhi, stava davvero dicendo che c'erano alcune vitamine nelle carote che potevano aiutare a mantenere i tuoi occhi sani più a lungo. Oggi, queste vitamine possono tipicamente essere acquistate come integratori o possono essere aggiunte alla tua dieta mangiando certi cibi che le contengono naturalmente.
La luteina e la zeaxantina, comunemente trovate nelle carote (proprio come ti diceva tua madre) e nei cibi verdi come cavolo riccio, spinaci e bietole sono due vitamine che hanno molto a che fare con la riduzione dei rischi di degenerazione maculare, una delle cause più comuni di cecità negli anziani. La luteina e la zeaxantina lavorano per assorbire certi tipi di luce al fine di proteggere le piante mentre crescono. Negli esseri umani, queste vitamine svolgono una funzione simile, impedendo a certi tipi di luce dannosa di colpire la retina e causare degenerazione maculare.
Mentre la luteina e la zeaxantina proteggono le parti interne dell'occhio, la vitamina A protegge la parte esterna dell'occhio, la cornea. La vitamina A, presente in carote, manzo, fegato di pollo e prodotti lattiero-caseari, è spesso usata per trattare gli occhi secchi ed è comunemente carente nelle popolazioni dei paesi in via di sviluppo. Si deve notare che mentre la vitamina A fa bene ai tuoi occhi, troppa può essere tossica e come tale dovresti consultare il tuo medico prima di assumere grandi quantità in forma di integratore.
Mangiare cibi come peperoni, fragole e arance dovrebbe fornirti sia vitamina C che bioflavonoidi che sono vitali per la salute dei tuoi occhi. Mentre sono più comunemente noti per aiutare a prevenire o minimizzare gli effetti del raffreddore comune, queste vitamine possono anche aiutare a rafforzare i vasi sanguigni nei tuoi occhi, aiutando così a prevenire una serie di problemi di salute, inclusi cataratta e degenerazione maculare.
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