Salute e malattia
Gas e ruttì conseguenti sono argomento imbarazzante. Tuttavia, il gas — quella sensazione scomoda, espansiva nello stomaco o intestini superiori — ci parla. Cosa dice? Dipende: cosa hai mangiato, come l'hai mangiato, se fumi, quanto sei teso, quanto spesso ne sei disturbato.
Gas è semplicemente troppa aria nello stomaco o intestini. Il sistema digerente è "aperto": cibo entra, rifiuti escono. Le porte (bocca e ano) fanno entrare aria. Un po' d'aria è processata facilmente senza problemi. Ma se ne entra troppa, ci si sente a disagio, gonfi, persino crampi. Quando la pressione d'aria nello stomaco sale abbastanza, deve andare da qualche parte. Fuori. Il rutto è il rilascio improvviso di pressione d'aria nello stomaco o intestini superiori attraverso la bocca. Più aria accumulata, più forte il rutto.
Il disagio da gas è causato da deglutizione d'aria (aerofagia) o produzione nell'intestino. Mangiare troppo velocemente, ingoiare cibo/bevande, masticare gomma creano aerofagia. Bevande gassate aggiungono bolle d'aria. Fumare produce eccesso saliva, che fa ingoiare più aria. Dentiera mobile è un'altra causa.
Cibo non digerito o parzialmente digerito nell'intestino fermenta e crea gas. L'organismo fatica a scomporre alcuni carboidrati, come zuccheri semplici (lattosio). Anche amidi (patate, pasta) producono gas naturalmente nel transito digestivo.
Uno dei rimedi casalinghi più popolari per gas e ruttì è l'asafoetida (hing). Nota anche come gomma fetida, sterco del diavolo, cibo degli dei, nativa dell'Iran, usata da secoli come aiuto digestivo. Un pizzico in acqua calda può dare sollievo. O mescolare con ½ cucchiaino zenzero secco in polvere e poco sale in 240 ml acqua calda. Si può cospargere sul cibo come spezia. Riduce gas in cibi come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo. Impacco: imbevere panno in acqua calda con ½ cucchiaino asafoetida, applicare su addome per crampi. Nota: odore fortissimo, conservare in contenitore ermetico.
Enzimi digestivi per aiutare la digestione. Cruciali per salute digestiva e ridurre gas, gonfiore, ruttì. Probiotico quotidiano aiuta digestione e riduce gas. Specie importante over 40: meno enzimi e flora intestinale con l'età. Visitare beatthebloat.com per enzimi e info.
Se misure non bastano, evitare cibi che producono gas: fagioli, cavolo, broccoli, cavoletti, cipolle, cavolfiore, farina integrale, ravanelli, banane, albicocche. Se intolleranti al lattosio, aggiungere latticini o prendere batteri lattici come integratore.
Infine, bere tè camomilla dopo pasti o prima di dormire. Migliora digestione e aiuta a liberare gas intrappolato.
Per la maggior parte, gas e ruttì, seppur fastidiosi imbarazzanti, sono normali. Per altri, ruttì cronici segnano disturbi GI superiori: GERD/MRGE, svuotamento gastrico ritardato, ulcera peptica. Sindrome intestino irritabile (IBS) può presentarsi come eccesso gas e ruttì. Se ruttì costanti/eccessivi e rimedi non danno sollievo, farsi valutare dal medico per escludere condizioni serie.
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