Infusi erboristici: guida per tisane lenitive e medicinali
Camomilla, lavanda, menta, melissa... le erbe in infusione sono lenitive, tonificanti, persino medicinali. Un'infusione erboristica è come un tè molto forte. Si estraggono sapori, aromi, oli e altri costituenti delle erbe a foglia facendole riposare in acqua bollente.
Occorrente
- Erbe a foglia essiccate o fresche: menta, verbena limone, camomilla
- Teiera in ceramica o acciaio inox
Istruzioni
- Ricercare l'uso medicinale delle erbe scelte. Usare riferimento affidabile.
- Sciacquare erbe fresche molto leggermente e brevemente in acqua, poi scuotere – non tamponare – per asciugare. Evitare di strappare gli oli delicati dalle foglie.
- Aggiungere 1 cucchiaio erbe fresche o ½ cucchiaio essiccate per tazza d'acqua pura (sorgente o filtrata) nella teiera.
- Portare a ebollizione acqua ed erbe, poi togliere subito dal fuoco. Coprire e lasciare in infusione: 20-30 min erbe essiccate, 10-15 min fresche. Più a lungo diventano amare.
- Filtrare e scartare le foglie, tenere l'infusione calda. Raffreddare e usare subito, o conservare in frigo max 1 giorno. Sorseggiare lentamente per lungo periodo, non bere tutto d'un fiato.
Non usare alluminio o rame. Consultare erborista/medico per erbe specifiche in gravidanza, allattamento, patologie o terapie farmacologiche.