Succo di melone amaro fatto in casa: benefici, ricetta e usi per la salute
Il melone amaro (chiamato anche cocomero amaro) è un frutto usato sia come ingrediente culinario in varie parti del mondo, sia come trattamento naturale per diversi disturbi. Il succo di melone amaro è più comunemente usato come trattamento per il diabete di tipo 2 perché riduce i livelli di zucchero nel sangue. Può anche essere usato come fonte di vitamine e minerali, in particolare potassio, folato (vitamina B9), vitamina C e vitamina K.
Cosa serve
- Quattro o cinque meloni amari
- Robot da cucina
- Tela di cotone (cheesecloth)
Istruzioni
- Selezionate meloni amari sodi senza imperfezioni. Devono avere un colore verde chiaro solido, senza segni di colore giallo o arancione sulla buccia.
- Tagliate i meloni amari per il lungo e rimuovete i semi. Sebbene i semi siano considerati commestibili, possono causare nausea e diarrea in alcune persone.
- Tritate i meloni amari, inclusa la buccia, in cubetti da 2,5 cm. Se pianificate di usare il succo come ingrediente culinario, ammollate i cubetti in acqua fredda salata per mezz'ora per ridurre l'amarezza.
- Mettete i cubetti di melone amaro nel robot da cucina e processate usando la funzione "pulse". Se il vostro robot non ha il tasto pulse, processate ad alta velocità per pochi secondi alla volta.
- Raschiate i lati del robot da cucina se necessario e pulsate di nuovo finché il melone amaro non è liquefatto.
- Mettete la tela di cotone su una ciotola e versate il melone liquefatto nel tessuto per filtrare i solidi. Spremete per rilasciare quanto più succo possibile nella ciotola.
- Conservate il succo di melone amaro in un contenitore chiuso di plastica o vetro in frigorifero. Usate entro una settimana.