Ortica (Foglie di Ortica): Benefici, Usi e Valore Nutrizionale
ortica (Urtica dioica) senza guanti costa bruciore e prurito (peli urticanti), ma con protezioni è un superfood nutriente e terapeutico. Cotta, perde il potere urticante e diventa ottimo alimento.
Scheda botanica
- Famiglia: Urticaceae; Genere: Urtica; Specie: dioica.
- Perenne, 2-4 m, zone tropicali/temperate globali, incolte.
- Fiori bianco-giallastri, foglie verde scuro appuntite, peli urticanti.
Distribuzione
Usi tradizionali nel mondo
- Brasile (erboristeria): pianta intera → allergie respiratorie, sanguinamento mestruale, diabete, diarrea, infezioni urinarie.
- Perù: suddetti + dolore muscolare/artritico, ulcere, reumatismi, asma.
- USA (fitoterapia moderna): artrite, prostatite, ipertensione, rinite allergica, anemia, diuretico, galattogogo (aumenta latte materno).
- Cucina: cotta = spinaci (torte, ripieno lasagne, zuppe, frittate).
Benefici antinfiammatori e analgesici
riduce il dolore in aree dolenti. Meccanismo: abbassa mediatori infiammatori e interferisce con la trasmissione del segnale dolorifico.
Profilo nutrizionale (per 100g foglie fresche cotte)
- Proteine: ~5-6 g
- Fibre: ~6 g
- Vitamina A, C, K, gruppo B
- Minerali: ferro, calcio, magnesio, potassio, silicio
- Clorofilla, quercetina, beta-sitosterolo
Precauzioni
- Manipolare con guanti.
- Cottura completa per uso alimentare.
- Diabete: monitorare glicemia (potenziale ipoglicemizzante).
- Diuretici/ACE-inibitori: possibile potenziamento effetto.
- Gravidanza: stimola contrazioni uterine → evitare uso interno.
- Disturbi coagulazione/anticoagulanti: vitamina K alta.