Salute e malattia
I trattamenti con tè kombucha sono stati usati nelle pratiche di medicina alternativa per molti anni. Questa bevanda continua a guadagnare popolarità negli Stati Uniti per le sue presunte qualità terapeutiche. Il kombucha è una simbiosi di batteri e lieviti, che viene fermentata nel tè quando sia zucchero che tè nero o verde vengono aggiunti.
Una volta fermentato, il kombucha unisce vari microrganismi come batteri e lieviti con vitamine B, aceto e altri composti chimici inclusi acido butirrico, gluconico, lattico, malico, ossalico, usnico e glucuronico. Il tè kombucha è generalmente fatto usando un campione di coltura esistente, che viene coltivato in un nuovo barattolo così da far crescere una nuova colonia. Il risultato finale è un liquido fermentato agrodolce descritto come molto simile al vino.
Si pensa che il tè kombucha incoraggi la salute e il funzionamento generale del corpo facilitando l'attività antimicrobica e difendendo il corpo da batteri potenzialmente nocivi. Questo perché si crede che il tè abbia proprietà antiossidanti che impediscono il funzionamento delle molecole di ossigeno attivate; che causano danni cellulari. È anche attribuito il potenziamento del sistema immunitario, della funzione metabolica e della capacità di disintossicare e riparare.
Il trattamento con tè kombucha è promosso come trattamento efficace per una gamma di condizioni come: ansia, pressione sanguigna, colesterolo e problemi di circolazione, insonnia, disturbi digestivi e intestinali e problemi alla cistifellea e reni. Si pensa anche migliori la condizione generale di capelli, pelle e denti.
Alcuni praticanti credono che il trattamento con tè kombucha abbia il potenziale per curare o trattare malattie specifiche come artrite, bronchite, cancro, cataratta ed emicrania, solo per citarne alcune.
Anche se il trattamento con tè kombucha è stato usato per migliaia di anni, non ci sono prove mediche concrete che confermino la sua efficacia o benefici generali. Inoltre, ci sono state numerose segnalazioni di reazioni avverse che il tè può causare. Dati della American Cancer Society affermano che "Nessuno studio umano è stato pubblicato nella letteratura scientifica disponibile che supporti alcuna delle affermazioni sulla salute fatte per il tè Kombucha. Ci sono state, tuttavia, segnalazioni di gravi complicazioni associate al tè." Similmente, un articolo di Katherine Zeratsky sul sito della Mayo Clinic nota: "non c'è prova che il tè kombucha sia efficace per nessuna delle sue miriadi di affermazioni sulla salute. Allo stesso tempo, diversi casi di danno o lesione sono stati segnalati. A meno che studi definitivi non siano riportati che possano quantificare più accuratamente i potenziali rischi e benefici del tè kombucha, è meglio evitarlo."
Data la mancanza di prove concrete intorno al trattamento con tè kombucha, è meglio consultare il vostro medico prima di usarlo. Come altri farmaci e rimedi erboristici, c'è un grande rischio di effetti collaterali. Il tè può anche aggravare una serie di condizioni mediche preesistenti e interferire con la potenza e l'efficacia di altri regimi farmacologici.
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