Salute e malattia
La Vitamina B12 è generalmente usata come parte di un complesso B. Vitamina idrosolubile, utile per mantenimento di cellule nervose e globuli rossi. Si trova in pesce, carne, latticini.
Uomini e donne over 14: 2,4 mcg/die. Ottenibile naturalmente con: 1 petto di pollo, 1 uovo sodo, 1 tazza yogurt magro — oppure integratore.
La B12 si lega alle proteine ma viene rilasciata durante la digestione e assorbita nel flusso sanguigno.
Pochi soffrono di carenza di B12. Riserve di diversi anni sono normalmente stoccate nell'organismo.
Alcuni non assorbono B12 nell'intestino tenue: anemia perniciosa.
La maggior parte delle persone assume abbastanza B12 con la dieta normale. È inclusa nella maggior parte dei complessi B.
Fitoterapia