Salute e malattia
La liquirizia può beneficiare disturbi del tratto digerente e colon, inclusi: cattiva digestione, infiammazione dolorosa, stitichezza e gonfiore. Aiuta l'organismo a eliminare tossine, guarisce ulcere e protegge il rivestimento mucoso di stomaco e intestini per prevenire la formazione di ulcere.
La liquirizia esiste come glicirrizinata o deglicirrizinata (DGL). La DGL è una forma di liquirizia a cui è stata rimossa la glicirrizina dalla pianta.
I professionisti sanitari raccomandano più comunemente la DGL per uso medico perché la glicirrizina può alzare la pressione sanguigna ed è nota per essere tossica in grandi quantità.
La carbenoxolone, un composto derivato dalla liquirizia, protegge il colon ed è un trattamento per la colite ulcerosa in Cina.
Uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Investigation, condotto dal Dr. Raymond Harris e Dr. Ming-Zhi Zhang del Vanderbilt University Medical Center, ha rivelato che un componente della liquirizia può bloccare la produzione di Cox-2, un enzima che può stimolare la crescita di tumori nel colon.
L'acido glicirrizico nella liquirizia è 50 volte più dolce dello zucchero e contribuisce al sapore unico della liquirizia.
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