Salute e malattia
La yerba mate è una bevanda mista contenente le foglie tostate dell'erba Ilex paraguariensis e acqua. La yerba mate ha origine in Sud America ed è diventata sempre più popolare negli Stati Uniti. Molte informazioni sono diventate disponibili riguardo i benefici e i rischi che circondano la yerba mate. Mentre i benefici della yerba mate sono attualmente dibattuti, i pericoli della yerba mate per il cancro sono supportati da numerosi studi.
Studi recenti hanno scoperto che la bevanda yerba mate contiene Idrocarburi Aromatici Policiclici (PAH). I PAH sono classificati come cancerogeni, o agenti cancerogeni. Mentre molti alimenti contengono tracce di PAH, le tracce di PAH non sono considerate un rischio per la salute. La yerba mate, tuttavia, ne conteneva abbastanza da essere paragonata al fumo di un pacchetto di sigarette al giorno.
La yerba mate è uno stimolante contenente caffeina. Se ingerita in eccesso, la caffeina può causare nervosismo e ansia. Inoltre, alti livelli di caffeina possono aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Uno studio recente all'Università di San Francisco ha collegato la mortalità per cancro con l'ipertensione (pressione alta).
Studi hanno dimostrato che l'ingestione di grandi quantità di yerba mate ha effetti avversi sul fegato. Il fegato è estremamente importante nella detossificazione dei prodotti di scarto nei farmaci, inclusi i farmaci per il cancro. Inoltre, recenti studi clinici hanno scoperto un legame diretto tra malattia epatica e formazione di cancro.
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