Salute e malattia
La yerba mate è una bevanda erboristica popolare originaria di Brasile, Uruguay e Argentina. Secondo una leggenda portoghese, ha qualità spirituali e medicinali, donata agli umani da una dea. Preparandola nel metodo tradizionale sudamericano, potrete godere dell'autentico sapore e benefici a casa.
Acquistate o preparate una zucca per mate. Una zucca nuova va curata: scavate la polpa interna con un cucchiaino, aggiungete acqua calda e lasciate 24h. Svuotate, raschiate la polpa bagnata, asciugate al sole completamente. Se il processo non riesce, si forma muffa.
Acquistate yerba mate in erboristeria o negozio tè specializzato. È tè erboristico essiccato, in bustine o sfuso, dolcificato o no. Spesso si aggiungono altre erbe per sapore o valore medicinale.
Riempite la zucca per 2/3 con yerba secca. Disponetela così che le particelle più fini stiano lontane dalla bombilla (evita intasamenti). Coprite l'apertura con una mano, capovolgete e scuotete vigorosamente.
Fermatevi lentamente. Volete le particelle minute da un lato, i materiali maggiori dall'altro. Inclinate la zucca di lato scuotendola lateralmente, mano sempre sull'apertura.
Rimettete la zucca dritta senza disturbare troppo l'erba. Inserite la bombilla appoggiandola sul lato opposto alla polvere fine.
Aggiungete acqua calda (non bollente, ~70-80°C) versandola contro la parete finché piena. Potete rabboccare finché la yerba perde sapore. La yerba mate è bevanda sociale: condividetela con amici e famiglia.
Fitoterapia