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Estrazione oli essenziali da agrumi: guida agli aromi citrus

Famiglia citrus

Oli essenziali agrumi (limone, lime, bergamotto, pompelmo, arancia dolce) tra i più usati in aromaterapia. Ogni olio ha proprietà aromatiche uniche; generalmente: rivitalizzanti, edificanti. Produzione commerciale: pressatura a freddo bucce. A casa: enfleurage (più tempo, ma fattibile).

Occorrente

  • Agrumi a scelta (per 90-360 ml scorza secondo potenza)
  • Zestatore limone o pelapatate
  • 300 ml olio oliva
  • Barattolo collo largo 600 ml con coperchio ermetico
  • Bastoncino vetro mescolare
  • Ciotola vetro
  • Cheesecloth o mussola non sbiancata
  • Bottiglia vetro scuro 300 ml ermetica

Procedimento (enfleurage a caldo semplificato)

  1. Versa olio oliva in barattolo.
  2. Ricava scorza esterna (solo parte colorata, niente bianco amaro) con zestatore/pelapatate: 90 ml (6 cucchiai) scorza sottile.
  3. Aggiungi scorza a olio. Mescola bene col bastoncino vetro.
  4. Chiudi ermetico. Lascia 48h davanzale soleggiato, scuoti ogni 12h (scorza sempre coperta olio).
  5. Filtra contenuto barattolo attraverso cheesecloth/mussola in ciotola vetro. Butta scorza.
  6. Riempi barattolo con olio infuso + altri 90 ml scorza fresca.
  7. Ripeti passaggi finché potenza desiderata (ogni ciclo: nuova scorza su olio riciclato).
  8. Filtra finale, travasa in bottiglia vetro scuro ermetica.