Decodificare le etichette nutrizionali per bambini: guida per genitori

Il Nutrition Labeling and Education Act del 1990 ha reso obbligatorio dettagliare le informazioni nutrizionali sulle confezioni. Molti prodotti, specialmente quelli per bambini, forniscono informazioni fuorvianti per sembrare più sani. Un sondaggio della British Heart Foundation ha rilevato che il 90% dei genitori fraintende le informazioni nutrizionali sui cibi per bambini. Conoscete i bisogni nutrizionali di vostro figlio e leggete sempre il piccolo stampato; non fatevi ingannare da claim come "senza coloranti e aromi artificiali": non indica un prodotto sano.

Etichette nutrizionali

Le etichette "Informazioni nutrizionali" o "Valori nutrizionali" sono obbligatorie. I produttori devono presentare i dati su nutrienti, vitamine e minerali ritenuti più rilevanti per le principali problematiche di salute: calorie, grassi, grassi saturi, colesterolo, carboidrati totali, fibre, zuccheri, proteine, vitamine A e C, calcio e ferro. Altri dati nutrizionali possono essere forniti a discrezione del produttore.

I bisogni del vostro bambino

Le etichette spesso dettagliano la percentuale della dose giornaliera raccomandata (RDA) per ogni componente. Questa è basata su una dieta da 2.000 calorie, raccomandata per la donna media per mantenere peso e composizione corporea. A seconda di età e sesso del bambino, i suoi bisogni sono probabilmente molto diversi. Usate una tabella "RDA per bambini" (nelle risorse) per identificare i bisogni nutrizionali individuali.

Porzione

I valori sulle etichette sono spesso espressi per 100 grammi di prodotto e/o per porzione. È importante notare la porzione che il bambino consuma per calcolarne l'apporto nutrizionale. Ad esempio, una porzione tipica di cereali indicata sulla scatola varia da 30 a 50 grammi. Un adolescente in crescita ne consumerà probabilmente almeno il doppio. I dati nutrizionali andrebbero quindi raddoppiati per calcolare l'apporto reale.

Alimenti senza etichetta

Le informazioni nutrizionali potrebbero non essere disponibili per tutti gli alimenti: frutta e verdura fresche, carne. Comprate un libro di dati nutrizionali o usate un database nutrizionale online (nelle risorse) per trovare i valori di questi prodotti.