Verdure Nascoste: Trucchi per Far Mangiare le Verdure ai Bambini
Le verdure sono essenziali nella dieta dei bambini, ricche di vitamine e minerali per crescita e sviluppo ottimali. Il Dipartimento dell'Agricoltura USA raccomanda quantità variabili in base a età, sesso e livello di attività: da 1 tazza per i 2-3 anni fino a 3 tazze per i ragazzi 14-18 anni. Nascondere le verdure nei piatti è un metodo efficace per garantire l'apporto giornaliero.
Occorrente
- Pentola capiente
- Coltello
- Tagliere
- Frullatore
- Padella
Istruzioni
Salse
- Cuocere le verdure: saltare o cuocere al microonde cipolla, aglio, peperoni ed erbe per salse a base di pomodoro; broccoli e carote per sughi pasta; cavolfiore per salse al formaggio. Usare fagioli e radici per addensare.
- Frullare: ridurre le verdure in purea liscia.
- Incorporare: aggiungere alle salse per pasta, come topping per pizza o nel sugo d'arrosto.
Zuppe
- Soffritto: rosolare cipolla e aglio in pentola capiente.
- Aggiungere verdure: sperimentare con varietà diverse, usando avanzi di frigo e dispensa. Aggiungere erbe per insaporire.
- Cuocere: coprire d'acqua, portare a ebollizione e sobbollire 20-40 minuti finché le verdure sono tenere.
- Frullare e condire: versare tutto nel frullatore, salare, pepare e frullare fino a crema liscia.
Carne
- Tritare finemente: cipolle, aglio, peperoni, carote, barbabietole, zucca.
- Cuocere: ammorbidire in padella o microonde.
- Frullare: ottenere una purea.
- Mescolare: incorporare nella carne macinata per hamburger o polpette da aggiungere alla pasta.