Dieta per Ulcere Peptiche: Sollievo e Guarigione | Johns Hopkins Medicine

Secondo Johns Hopkins Medicine, cinque milioni di persone sono affette da ulcere peptiche negli USA, con circa 500.000 nuovi casi ogni anno. Sebbene ora si sappia che la maggior parte delle ulcere peptiche è causata dal batterio Helicobacter pylori e che la dieta di per sé non causa ulcere, ci sono alcune considerazioni dietetiche che aiutano ad alleviare i sintomi e promuovere la guarigione.

Cosa Non Mangiare

In generale, i medici non raccomandano più di evitare certi alimenti, lasciando al paziente determinare quali cibi scatenano i sintomi. Provare a eliminare prima i cibi problematici più comuni per le ulcere dalla dieta, poi reintrodurli uno alla volta in piccole quantità per vedere cosa si tollera. Questa categoria di cibi trigger include caffè normale e decaffeinato, tè, cioccolato, estratti di carne, alcol, pepe nero, pepe rosso, peperoncino in polvere, senape, noce moscata, cipolle, aglio e cibi ad alto contenuto di grassi o fritti. Inoltre, sebbene piccole quantità di latticini a basso contenuto di grassi possano essere tollerate, evitare grandi quantità di latticini poiché possono portare a un aumento della secrezione acida.

Cosa Mangiare

Assicurarsi di mangiare pasti più piccoli e più frequenti. Aumentare l'apporto di fibre, inclusi cereali integrali, e mangiare una varietà di frutta e verdura fresca (anche in scatola e surgelata vanno bene) così come legumi. Consumare solo proteine magre, inclusi latticini a basso contenuto di grassi, carne magra, pollame, pesce, uova e burro di noci, e usare oli salutari per il cuore come oliva o canola.

Alimenti Curativi

Si possono provare vari alimenti rimedio casalingo per vedere se aiutano la guarigione. Un frullato di banana con un po' di zucchero e latte due volte al giorno può essere utile. Latte di capra e latte di mandorla sono spesso raccomandati dai naturopati. Uno dei rimedi casalinghi studiato in trial medici è il succo di cavolo. In un trial, il Dr. Garnett Cheney fece bere a 100 pazienti con ulcera peptica quattro bicchieri di succo di cavolo crudo al giorno, tutti riportarono drammaticamente meno dolore con tempi di guarigione più rapidi. Le foglie di cavolo fresco sono le migliori, che si mettono semplicemente in un frullatore con acqua o latte di mandorla e si frullano in un "frullato di cavolo".