Salute e malattia
Il fegato metabolizza alcol; eccesso cronico causa steatosi → steatoepatite → fibrosi → cirrosi → carcinoma epatocellulare. Epatite alcolica acuta può essere fatale.
Alcol è cancerogeno Gruppo 1 (IARC). Rischio dose-dipendente per: cavità orale, faringe, laringe, esofago, fegato, colon-retto, e seno femminile. Acetaldeide (metabolita) danneggia DNA e compromette riparazione.
Depressione, ansia, psicosi, compromissione memoria (Wernicke-Korsakoff da carenza tiamina), disturbo uso alcol. Neuroinfiammazione e disregolazione neurotrasmettitori sottendono effetti umore e cognitivi.
Linee guida basso rischio (es. NIAAA): ≤2 drink/giorno (uomini), ≤1 drink/giorno (donne); astensione è più salutare.
Tossicodipendenza