Salute e malattia
L'osteoporosi è una malattia ossea causata dalla perdita di calcio nelle ossa. Chi ne soffre è più incline alle fratture, specialmente nelle ossa che sopportano il peso, come le anche. Poiché l'osteoporosi è causata da carenza di calcio, è fondamentale che l'apporto di calcio sia sufficiente per sostenere ossa sane e sostituire quello che si sta perdendo.
I formaggi a pasta dura, come cheddar, mozzarella, parmigiano e feta, sono tutti ricchi di calcio. ("Duro" e "morbido" si riferisce al contenuto di umidità del formaggio, che ne influenza la consistenza). Anche alcuni formaggi molli sono una buona fonte di calcio, come ad esempio il Brie.
Le verdure a foglia verde come bietole, cavolo riccio, broccoli e spinaci sono ricche di calcio. Inoltre, fagioli rossi (come i fagioli cannellini), ceci e fagiolini contengono calcio e sono anche una buona fonte di fibre.
Gli alimenti ricchi di calcio sono anche molto salutari. Non solo aiutano a prevenire o ritardare l'insorgenza dell'osteoporosi, ma migliorano e mantengono la salute generale.
Oltre all'apporto di calcio extra, i benefici degli alimenti ricchi di calcio includono il mantenimento o il controllo del peso, poiché sono tutti ad alto valore nutrizionale e relativamente poveri di calorie, specialmente se consumati con moderazione o nelle versioni a basso contenuto di grassi o senza grassi, dove disponibili.
Mangiare e bere alimenti ricchi di calcio aiuta a ritardare l'insorgenza dell'osteoporosi e può persino prevenirne la comparsa. Se l'osteoporosi è già iniziata, adottare una dieta ricca di calcio, assumere integratori di calcio e aggiungere vitamina D, che favorisce l'assorbimento del calcio, alle proprie abitudini alimentari rallenterà la progressione e potrebbe persino invertirla in una certa misura.
Chi segue diete particolari (diabetiche, per il controllo del colesterolo, ecc.) deve assicurarsi che gli alimenti ricchi di calcio siano compatibili con le proprie limitazioni dietetiche. Consultare un professionista sanitario può aiutare a determinare gli alimenti giusti da includere nella dieta.
Osteoporosi