Dieta per PCOS: Gestire Sintomi e Migliorare Salute

Evitare Caffeina in Eccesso

• Troppa caffeina → surreni affaticati + interferenza ormonale + deplezione nutrienti (Harris & Cheung, "Ultimate PCOS Handbook").
• Non eliminazione totale: max 3 bevande caffeina/die.
• Strategie riduzione: bibite senza caffeina, più acqua, tazza piccola, scalaggio graduale (evita astinenza).

Riduzione Carboidrati e Controllo Insulinico

• Insulino-resistenza = chiave patogenetica PCOS (Futterweit MD & McKittrick RD, Mount Sinai).
• Insulina trasporta glucosio → fegato/muscolo/grasso. Resistenza → iperinsulinemia compensatoria → stimolo androgeni ovarici + ↑ accumulo grasso.
• Target carboidrati:
  • Non obese: 50% kcal da carboidrati.
  • Obese: 40% kcal da carboidrati.
• Preferire complessi (pane integrale vs bianco). Risultati: ↓ voglie, ↓ peso, ↑ energia.

Dieta a Basso Indice Glicemico (IG)

• Database IG (Harvard SPH): cereali integrali, frutta, legumi, verdure = basso IG.
• Evitare: riso bianco, bibite zuccherate, ultraprocessati, dolci, prodotti da forno raffinati.
• Benefici: gestione peso, ↑ fertilità (studio Univ. Sydney).