Salute e malattia
Fornendo energia quando bruciato, il grasso è un elemento costitutivo importante del corpo umano. Purtroppo, quando si assumono troppe calorie e non se ne bruciano abbastanza per compensare, il risultato è l'accumulo di grasso sul corpo, non solo all'esterno. Ci sono molti luoghi nel corpo umano dove il grasso può accumularsi.
I grassi buoni, o essenziali, permettono al corpo di funzionare normalmente ogni giorno. Nelle donne, questi grassi assistono nella gravidanza e in questioni ormonali. I grassi essenziali sono immagazzinati in fegato e reni, intestini, midollo osseo e muscoli, cuore e polmoni.
I grassi si accumulano anche nel tessuto connettivo speciale chiamato tessuto adiposo. I grassi qui immagazzinati assistono nell'uso dell'energia e forniscono isolamento termico, con quantità di isolamento determinata dallo spessore dello strato adiposo.
Il grasso sottocutaneo, situato sotto la pelle, è immagazzinato in tasche intorno al corpo. Intorno allo stomaco è la posizione più comune. Altre aree: viso, braccia, gambe, mani, piedi, glutei. In bambini e adulti, il grasso sottocutaneo può portare ad altri problemi di salute se non ridotto con dieta ed esercizio.
Il grasso viscerale è il più pericoloso perché immagazzinato intorno agli organi interni. Quantità eccessive possono innescare ormoni e altre sostanze chimiche che generano condizioni come malattie cardiovascolari, ipertensione, diabete tipo 2, cancro colorettale o al seno. A differenza del grasso sottocutaneo, il grasso viscerale non può essere facilmente ridotto con dieta o esercizio.
Obesità