Trattamento carenze nutrizionali: prima il cibo, poi integratori, poi cure mediche

Correggere una carenza nutrizionale non è uguale per tutti. L'approccio dipende dal nutriente, dalla gravità e dal perché si è carenti.

1. Modifica dietetica (Prima linea)

• Ferro: Carni rosse, lenticchie, spinaci, cereali fortificati + vitamina C per l'assorbimento.
• Vitamina D: Pesce grasso, tuorli d'uovo, latticini fortificati, funghi esposti a UV, sole con moderazione.
• B12: Prodotti animali, lievito nutrizionale fortificato, integratori (essenziale per vegani).
• Calcio: Latticini, bevande vegetali fortificate, tofu (calcio), verdure a foglia verde.

2. Supplementazione (Quando la dieta non basta)

• Alto dosaggio D₃ per carenza (<20 ng/mL) — 50.000 UI/settimana × 8 settimane, poi mantenimento.
• Ferro (solfato ferroso, bisglicinato) per anemia sideropenica — con vitamina C, lontano da calcio/tè.
• Iniezioni B12 per anemia perniciosa o malassorbimento (bypassano l'intestino).
• Multivitaminici mirati per carenze multiple.

3. Interventi medici (Gravi/Complessi)

• Ferro EV per anemia severa non responsiva a orale.
• Nutrizione parenterale per malassorbimento (intestino corto, Crohn severo).
• Trattare causa radice: celiachia (dieta senza glutine), H. pylori (eradicazione), IBD (biologici).

Nota di sicurezza critica

Non auto-prescrivere integratori ad alto dosaggio. Vitamine liposolubili (A, D, E, K), ferro, selenio e altri causano tossicità in eccesso. Testare sempre, poi trattare con clinico o dietista.