Salute e malattia
La steatosi epatica (fegato grasso) è una condizione comune in cui si riscontrano depositi di grasso nel fegato. Cause: sovrappeso, dieta ricca di grassi, consumo eccessivo di alcol. È reversibile: adottando una dieta più sana si può riparare il danno epatico e invertire la condizione.
Mangiare troppo porta all'obesità, aumentando il rischio di steatosi. Per ridurre il rischio o invertire la condizione, impara a mangiare con moderazione e controlla le porzioni. Anche senza obesità, il grasso addominale aumenta il rischio. Cambiamenti semplici aiutano: 4-6 piccoli pasti al giorno invece di 3 grandi; bere un bicchiere d'acqua prima dei pasti riduce l'eccesso; mangiare più lentamente porta a mangiare meno.
Oltre all'eccesso calorico, una dieta ricca di grassi favorisce la steatosi. Il fegato normalmente metabolizza i grassi, ma l'eccesso ne rallenta la funzione, accumulando grasso nel fegato. Riduci i cibi grassi: fast food, fritti, carni rosse. Spuntini a basso contenuto di grassi: frutta e verdura. Sostituisci con alternative light: yogurt magro, latte scremato, carni magre, tacchino, condimenti senza grassi.
L'alcol con moderazione è tollerabile. L'abuso porta a gravi problemi, inclusa la steatosi. Se non trattata, può causare danno epatico irreversibile e insufficienza epatica. Nelle fasi iniziali, astenersi dall'alcol accelera il recupero. Continuare a bere stressa il fegato e aggrava la condizione.
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