Salute e malattia
La pellagra alcolica colpisce alcolisti cronici nel tempo. La pellagra deriva da carenza di niacina nella dieta; negli alcolisti cronici, da malassorbimento di vitamine/minerali. I tre segni classici: dermatite, diarrea, demenza. Senza trattamento adeguato, può essere fatale.
Niacina o nicotinamide per via orale per chi mostra sintomi. Spesso è solo una conseguenza della malnutrizione, con altre carenze vitaminiche. La sola dieta spesso non basta. La nicotinamide è attualmente l'unico farmaco per la pellagra alcolica.
Cambiamenti dietetici affiancati al farmaco per ripristinare la salute. Malnutrizione comune negli alcolisti: perdita di appetito nelle fasi avanzate. Dieta per pellagra: proteine e calorie sufficienti. Carne, noci, latte, verdure a foglia verde. Proteine essenziali per il recupero. Lievito di birra secco e cereali integrali aumentano la niacina.
Dieta e farmaco sono importanti, ma eliminare l'alcol e curare l'alcolismo è vitale. La malnutrizione negli alcolisti deriva dal fatto che nutrizione e dieta diventano secondarie rispetto all'alcol. Programma di trattamento e disintossicazione possono essere necessari. La pellagra è una condizione nutrizionale aggravata dall'alcol. Un trattamento efficace deve includere un programma di recupero dall'alcol.
L'alcol compromette l'assorbimento dei nutrienti anche con dieta sana. Altera la regolazione della glicemia: ipoglicemia → cervello privo di energia. Danneggia la struttura cellulare compromettendo metabolismo, assorbimento e utilizzo di vitamine/minerali. Se il corpo non processa gli alimenti che forniscono niacina, si instaura la carenza. Per alcolisti cronici, eliminare l'alcol è essenziale per aumentare la niacina.
I trattamenti vanno usati insieme per ripristinare la niacina e invertire i sintomi. Cibi ricchi di niacina + integrazione farmacologica funzionano solo se l'alcol è eliminato e il corpo può assorbire i nutrienti.
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