Dieta per Emodialisi: Nutrizione per la Salute Renale

Rischi Dietetici per Pazienti in Emodialisi

Se stai sottoponendo a emodialisi, i tuoi reni sono almeno parzialmente incapaci di svolgere le normali funzioni di pulizia del sangue e rimozione dell'eccesso di liquidi. Di conseguenza, potresti subire effetti avversi sulla salute se continui a mangiare come quando i reni funzionavano bene. Per esempio, bere grandi quantità di liquidi può portare a evidente ritenzione idrica e aumento di peso, nonché aumento della pressione e sforzo sul cuore. Mangiare cibi ricchi di potassio può causare alterazioni negli equilibri chimici che controllano il battito, portando a pericolose interruzioni del ritmo cardiaco. Mangiare cibi ricchi di fosforo può causare lisciviazione di calcio dalle ossa, aumentando la probabilità di fratture. Per evitare queste difficoltà, dovrai pianificare attentamente la tua dieta quotidiana con l'aiuto di un nutrizionista qualificato.

Controllo dell'Assunzione di Liquidi e Sodio

Per evitare la ritenzione idrica, dovrai controllare l'assunzione di liquidi. Inizia usando tazze e bicchieri più piccoli quando bevi acqua o altri fluidi. Poiché l'assunzione di sale ha un grande effetto sul livello di sete, trarrai beneficio anche limitando o eliminando snack salati come patatine, noci o pretzel. Piuttosto che farne a meno completamente, cerca versioni a basso sodio o senza sale di questi prodotti nei negozi locali.

Controllo dell'Assunzione di Potassio

Per ridurre l'apporto di potassio, dovrai evitare o limitare alimenti ad alto potassio. Esempi: banane, avocado, albicocche, cantalupo, meloni, arance e succo d'arancia, patate, uvetta, arachidi, spinaci, pomodori, sardine e yogurt. Se ti piacciono particolarmente certi alimenti ad alto potassio, mangiali solo un piccolo numero di volte tra i trattamenti di emodialisi e riduci la porzione.

Controllo dell'Assunzione di Fosforo

Limita l'assunzione di alimenti ricchi di fosforo come burro di arachidi, noci, piselli, cola, latte e formaggio. Prodotti leganti il fosfato come Tums e Renagel legheranno chimicamente il fosforo nello stomaco e permetteranno di espellerlo in sicurezza.

Mangiare Proteine di Alta Qualità

Dovrai anche sostenere la tua salute generale per affrontare le difficoltà renali e l'emodialisi. Mangiare proteine di alta qualità ti aiuterà. Esempi: carne, pollame, pesce, uova e albumi. Oltre a fornire energia e vigore, questi alimenti producono anche una minore quantità di rifiuti ematici nocivi rispetto alle proteine di qualità inferiore.

Aggiungere Calorie

Mentre alcune persone devono perdere peso durante l'emodialisi, altre devono guadagnarne. Se il medico raccomanda un aumento di peso, prova ad aggiungere oli vegetali come oliva e canola alla dieta. Burro e margarina sono anche opzioni, ma i loro effetti sulla salute del cuore ne limitano l'utilità.

Chiedi al tuo nutrizionista consigli dettagliati su tutti gli aspetti della corretta pianificazione dietetica.