Salute e malattia
Molti esperti, incluso il Dr. William Howard Hay, autore del libro "A New Health Era", credono che una chiave per la salute sia mantenere un pH corporeo equilibrato. Il pH, o alcalinità relativa all'acidità, del corpo umano è idealmente leggermente alcalino, tra 7,3 e 7,4. Un pH più alto crea una condizione chiamata "acidosi". Questo può portare a una varietà di malattie che vanno da problemi cardiovascolari a osteoporosi a colesterolo LDL alto. Un pH più alcalino si è dimostrato più benefico entro un intervallo ragionevole. Le cose che fai ogni giorno influenzano il pH corporeo.
La più grande influenza sul pH corporeo è la tua dieta. Tutto ciò che mangi è o alcalino o acido. Il sito web della Natural Health School dice che gli alimenti ad alto indice glicemico aumentano l'acidità nel tuo corpo, mentre gli alimenti a basso indice glicemico la diminuiscono.
Carne, caffè e bibite gassate spingeranno il pH corporeo verso l'estremità acida della scala del pH, così come l'alcol e la maggior parte degli alimenti trasformati. Una dieta ricca di verdure e cereali integrali, a volte chiamata "dieta diabetica", aiuta a mantenere il corpo al pH alcalino desiderato. Sorprendentemente, i limoni, come la maggior parte della frutta, sono un alimento ad alta alcalinità perché i loro prodotti finali dopo la digestione sono alcalini. Altri eccellenti alimenti alcalini includono legumi e verdure crude.
L'equilibrio metabolico è noto come "omeostasi". Il tuo corpo lotta per l'omeostasi in ogni momento perché quello è il suo stato più sano. In omeostasi, il tuo sistema immunitario è il più forte, e i sistemi del tuo corpo funzionano in modo ottimale. Secondo uno studio fatto dall'Università della California a San Francisco, quando il tuo corpo è acido prende minerali alcalini come calcio e potassio dai tuoi tessuti molli e ossa per cercare di ripristinare l'equilibrio del pH. Se sei carente in questi minerali alcalini, di più deve venire dalle altre aree del tuo corpo, che esaurisce le riserve necessarie per quel sistema o tessuto per funzionare. È per questo che l'acidosi è collegata all'osteoporosi, per esempio. Il calcio usato per ripristinare un equilibrio alcalino è spesso prelevato dalle tue ossa, che può indebolirle.
Stress, esercizio e altre scelte quotidiane possono influenzare l'equilibrio del pH del tuo corpo. Un pH acido è comune in coloro che affrontano cambiamenti di vita, non dormono abbastanza o vivono con alti livelli di stress quotidiano. Mentre lo stress stesso può causare al corpo di diventare acido, spesso incoraggia altri comportamenti che aumentano anche la probabilità che il corpo diventi acido.
Si crede che l'esercizio aiuti a scongiurare l'acidosi, secondo uno studio congiunto dei Dipartimenti di Fisiologia della Medicina al Gomal Medical College e Quaid-e-Azam Medical College. Quelli con stili di vita attivi sono più propensi a cadere in un intervallo di pH desiderabile. Stili di vita sedentari, a loro volta, sono associati con una maggiore probabilità di acidosi. Secondo uno studio di Jones, Sutton, Taylor e Toews, pubblicato nel Journal of Applied Physiology, l'acidosi può autoalimentarsi. Questo può rendere la condizione difficile da invertire, perché diminuisce la resistenza e rende l'esercizio più difficile. Lo studio del Journal of Applied Physiology suggerisce anche che l'alcalosi, un pH più alcalino, ha dimostrato al contrario di aumentare la resistenza.
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